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红烧牛肉

日期:2014-07-04    点击:689    查看原图    全部展开
红烧牛肉









 
拉面广场说明
 基本原料:
牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克
制作过程:
1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后
      加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
     注:在牛肉拉面馆中为了节约顾客的时间牛肉都是事先煮好.
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