做法：
因制作散饭的原料不同，有包谷面散饭和乔面散饭之分。乔面散饭。以荞面散饭为例，其做法如下:
原料:乔面、水(怎样原料够简单吧)如果是三口一家吃，一锅水大概需要600克乔面
过程:
1.在锅中盛满六分之五水，放在火上烧开;
2.待水烧开之后，一只手抓上准备好的乔面或包谷面均匀撒到锅中，另一只手拿三支筷子不停在锅里搅动，让面尽可能
混合均匀;
3.当锅中的面基本上成为固体状时，而且搅动有所困难时，向锅中倒入少许开水，继续搅动，直至感觉面的软硬适中时，
停止搅动。最后，小火大概5-10分钟，散饭就做好了。
Tips:
1.可以在乔面或包谷面加入少量白面，这样可是使做出的散饭口感更加精道;
2.在搅动面的时候，必须同向搅动，切不可一会顺时针一会逆时针，否则面在水中会结块，影响最后口感。
只要短短三个步骤，散饭就做好了。因为，散饭的制造过程要不停搅动，所以它又被称做“搅团”。为了调味，还可以制作一 锅酸汤。酸汤的制作也很简单:开水中加入食盐味精、酱油和葱花即可。要想丰富些，还可以在酸汤中加入榨菜和肉臊子。最后，将散饭盛入碗中，放少许蒜末，倒入酸汤，依个人口味放入辣椒，最后再放入些炒菜，这样一碗可口诱人的散饭就做好了！
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