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青海古墓出土世界第一碗面条,距今4千年历史,中国才是面食之乡 天下旧照片

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-26  浏览次数:45
核心提示:俗话说的好:世界的面食在中国。中国作为面食之乡,其制面的历史也是渊源流长的,关于面条的记载最早可以追溯到东汉时期,当时的
 俗话说的好:“世界的面食在中国。”中国作为面食之乡,其制面的历史也是渊源流长的,关于面条的记载最早可以追溯到东汉时期,当时的史书有着“饼,并也,溲面使合并也”的书面记载。但是在世界历史上,也有人认为意大利面才是世界历史上最古老的面条,据说意大利面起源于古罗马帝国时期,这就让广大中国人很不服气。而在2002年,中国考古专家在青海发现的世界第一碗面条却彻底震惊了世界面食界,将中国的面条历史向前推进了2000多年的历史,那么这是怎么一回事呢?

 

 

原来在1999年,中国社科院考古研究所和青海省考古研究所共同合作,准备对位于青海省民和县的喇家遗址进行大规模的考古发掘,考古工作前后断断续续的持续了几年的时间。而在2002年,考古专家们在清理第20号房址遗迹的时候,意外的发现了一只红陶碗,它被倒扣在地面之上,并且周围布满了泥土。

 

 

实际上,这幅场景正是4000多年前喇家遗址那场山洪泥石流的悲剧再现,在强烈的地震作用之下,位于高山处的堰塞湖形成了强烈的泥石流,将整个安静祥和的村庄瞬间毁灭了。而当考古专家小心翼翼的揭开陶碗的时候,专家们惊讶的发现碗里竟然还存在有面条一样的遗存物,虽然已经风化,但是却完好无缺的保存在了倒扣的陶碗之中,由于随后倾泻而下的泥石流所带来的泥土掩盖了这只陶碗,才使得它得以保存到现在。

 

 

很快,关于喇家遗址的重大考古发现就震惊了世界考古界,人们纷纷称喇家遗址为“东方的庞贝城”,而20号房址所出土的4000多年前的面条自然也被称为“世界第一碗面条”。那么问题来了,这碗面条到底是用什么粮食做的呢?

 

 

考古专家很快就将一部分样本送往了检测机构进行鉴定,发现这些色泽呈现黄色的面条竟然是用小米制成的,专家们着实佩服古人的制作技术,竟然能够将低面筋蛋白的小米制作成面条。毫无疑问,中国人早就在4000年前就发明了面条这种食物,因此中国才是真正的面食之乡!

 
 
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