青海化隆人在莞经营拉面店 将这里当成第二故乡

　　来自青海化隆经营拉面店的商人恪守家乡的习俗和信仰，也努力融入异乡生活

 老乡来投靠

 马吾买日在向阳路租了一个80平米的房子，最多时候有40多个老乡借住在他家。“床上不用说了，地板上、沙发上，能睡的地方都睡满了人。”

 阿訇在波斯语里是“老师”或“学者”的意思，能够以身作则、劝善戒恶的人才能成为阿訇。严格来说，39岁的马吾买日并非执掌清真寺教务工作的正任阿訇，但是他从2002年来东莞开第一家拉面店，就从未停止为族人和教友谋福，在老乡群里公认德高望重。

 2002年5月份，马吾买日筹措1 .5万元资金，在东莞解放路转租下一间十来平米的店面，支起一个棚子，买来食材，以约两万元的投入开起了拉面店。

 当时整个东莞只有4家拉面店。化隆在全中国已经占去六七成的拉面店份额，拉面单碗售价五六块。马吾买日正在努力站稳脚跟的时候，表哥、表弟以及由此延伸的更多亲戚，也提着包袱来到东莞寻找机会。

 时值夏季，马吾买日在向阳路租了一个80平米的房子，最多时候有40多个老乡借住在他家。“床上不用说了，地板上、沙发上，能睡的地方都睡满了人。”马吾买日回忆，当时也不管是远亲还是近亲，只要是化隆来的老乡，二话不说就留下。马太太每天起早贪黑地完成工作之后，还回来给老乡准备吃的，从无怨言。这一切的帮助都是免费的。

 “我们不计较得失，安拉告诉我们，在别人需要的时候帮助他，胜过在他过得好的时候锦上添花。”马吾买日认为，这些老乡聚集到他家，也是冥冥之中真主的安排，而他从未因付出有过迟疑，所以真主也给了他莫大的眷顾，小店平日营业额还不错，一个月下来挣个几万块没问题。

 马吾买日说，离家在外最犯愁的还是做礼拜的问题。按照伊斯兰教规，每周五必须向真主行礼拜，但是十年前的东莞，马吾买日和乡亲们没有找到专供礼拜的地方，每次只能在楼道里席地而坐，行鞠躬和叩首礼。这一举动引起了邻居的惶恐和不解，甚至有人向居委会投诉。

 即使在这样艰苦的环境下，化隆老乡的礼拜还是一次没落下，到了开斋节这样盛大的节日，马吾买日和老乡只能另觅地点。开斋节对他们来说，意义相当于春节之于汉族人。马吾买日印象最深刻的一次，是和几十个老乡带上毯子，戴着白帽，到人民公园围起来坐下，诵读《古兰经》，结果警察都出动来盘问。“他们不知道我们这是在干什么，我们也很着急，解释不清楚。”马吾买日说。

 误解与沟通

 “他们呀，每天辛勤劳作，早上6点起床做礼拜，给孩子们做饭，送他们上学后8点回店里干活，晚上收档已是11点多，洗个澡就躺下睡觉，鲜有娱乐节目遑论享受。是一群淳朴的劳动者。”

 “说起来，我以前也与很多东莞本地人一样，对马先生这些戴白帽子的人有太多的误解以致产生恐惧。”53岁的刘姐，烫着红色的卷发，说话也大大咧咧的如红发一样火爆。她是东莞本地一位退休工人，家住马先生高原拉面店同一条街，毫不讳言曾经的误解主要缘于民族、民俗习惯不一样，她家里人还劝告过她不要和外族人来往得太密切。

 “刚开始那几年，上公车找个地方坐下，隔壁的乘客还要故意走掉避开我。”马吾买日不止一次遇到过这样的情况，这一度让他不敢戴白帽子上街，生怕别人看出他的不同，加之乡土味道很重的普通话，又隔绝了与人交流的渠道。他常常对自己说：“我不偷不抢，按照《古兰经》的要求，就靠自己的劳动生活，最终会获得别人的理解的。”

 后来，因为在人民公园过开斋节的缘故，马吾买日结识了政府社会事务办的工作人员。2008年，马吾买日因社会事务办一个企业项目认识了刘姐。刘姐为人很爽快，乐意跟马吾买日分享一些理财经验。马吾买日说小时候因为家里穷，小学一年级都没读完，出来这些年都是靠亲戚带亲戚的作坊式扩张，听了刘姐的一些建议，觉得还蛮新鲜、管用。

 马吾买日就认定了这个朋友，因为信奉伊斯兰教的关系，马先生不能吃刘姐家的食物，但他每次从老家回来，都会给刘姐带一些当地上好的面、饼等特产，随时有好吃的就打电话叫刘姐来分享。“他们呀，每天辛勤劳作，早上6点起床做礼拜，给孩子们做饭，送他们上学后8点回店里干活，晚上收档已是11点多，洗个澡就躺下睡觉，鲜有娱乐节目遑论享受。是一群淳朴的劳动者。”刘姐挺理解马吾买日他们的，大家相处久了，马吾买日还能操着有家乡口音的普通话，道出个“身正不怕影子斜”之类的汉语俗话来，刘姐就会开怀大笑：“别看他只读了一年书，文才还是有的！”

 马吾买日的朋友圈子，也慢慢从经常打交道的政府社会事务办、生意往来伙伴，扩大到街坊、食客。曾经有两个吃拉面的小姑娘，战战兢兢地问马吾买日，为什么穆斯林不吃猪肉，还把道听途说来的几个版本说了出来。

 “她们的想法是不对的。”但是马吾买日并没有因此生气，“安拉告诉我们说，别人不知道的情况下，有所冒犯，不要生气。”他当时索性坐下来，跟姑娘解释：“《古兰经》就是穆斯林一切行为的规范。《古兰经》说不能吃猪肉、血液以及自死的动物，我们就世世代代遵守，现在市场上宰的牛和羊我们也是不吃的，我们宰杀牲畜要遵循古兰经教导的方式。”

 后来那两个小姑娘也成了高原拉面馆的常客。马吾买日相信，只要沟通，文化差异再大的民族之间，都能互相尊重、理解。

 拉面店的约定

 开始时还有过门店互相抢客的情况，2007年马吾买日牵头，召集了一群化隆的老乡，签字约定“两家门面之间应相隔400米”。

 “伊斯兰教是开放的，我们一样会接受很多新鲜事物。”马吾买日说得不错，不仅是三个子女都很跟得上潮流，他自己也在用Q Q，还和27岁的表弟马么乃，研习生意做大之后的管理学知识。

 但是这些开放万变不离其宗，还是会坚持他们几千年来的传统。马么乃见到马吾买日的时候，他以及4岁的儿子，都要依次向马吾买日问候“安塞俩木而来以困目”。这时孩子才亲昵地投到“大大（化隆称大伯）”的怀里，马吾买日还要考考他最近的《古兰经》背诵得怎么样了，小家伙还不会读字，却能用阿拉伯语完整地将一段经文背诵下来：“万物非主、唯有真主。穆罕默德是真主的使者。”

 马吾买日高兴地把他抱起来。马么乃也只读了小学一年级，像马吾买日一样，他的知识与行为规范，都是自小从《古兰经》里学来的。“晚辈对长辈要绝对的尊重，家里以男人的意志为准。”马么乃说，马吾买日作为表哥，就理应接受表弟的问候，不过平辈间还可能开个玩笑，晚辈对长辈就必须是毕恭毕敬的，这是穆斯林伦理的一部分。

 马吾买日从化隆迁徙来莞的老乡们，总共开了800多家拉面店，估算有3000多人，大约占东莞穆斯林总人数的三成。开始时还有过门店互相抢客的情况，2007年马吾买日牵头，召集了一群化隆的老乡，签字约定“两家门面之间应相隔400米”。所以现在以马吾买日解放路的老店为坐标，往南城方向走两个红绿灯，是马么乃的地盘，往莞城走一条街的距离，是马吾买日另一家店面。

 这个规则在化隆老乡间通行了近十年，一直没有人擅自违背。他们对准则的执行非常严格，多年来在东莞繁衍生息，但根据伊斯兰教的教规，穆斯林只能内部通婚，所以只有为数不多异族通婚的例子。

 马吾买日掐来算去，就记得虎门一个化隆的小伙子，爱上一位汉族的打工姑娘，最后汉族姑娘受洗成为穆斯林了，两个人才能完婚，受到族人的祝福。

 后代的教育

 “我们化隆人太需要有知识的人了，我们这些老乡几乎都是小学一二年级的学历。只有教育能够改变人群的素质结构。”

 经过十多年的发展，在东莞做拉面生意的化隆人，通过拉面经济，在当地站稳了脚跟。马吾买日还因为热心民族事业，当选为东莞的政协委员，成为广州亚运会的火炬手。几乎每位马吾买日亲朋开的高原拉面店，都可以看到他身穿红色运动服、高举火炬小跑的大幅装裱照片。马么乃说：“他（马吾买日）是我们的骄傲。”

 马吾买日操心的事情很多，2002年9月，马吾买日自己出钱租了200多平方米的地方做礼拜殿，从老家请来一个阿訇维持了四年，2007年7月才在宗教部门的关心和支持下，在万江桥附近组建了1000多平方米的清真寺。

 兰州人马启西在东城做烧烤店，他已经能讲一口流利的粤语，他向真主祷告，目前最大的心愿就是解决两个孩子在公立学校读书的问题。

 马吾买日也很理解这位父亲的心情，他在化隆老乡的族内也一再强调，一定要给后代很好的教育。马吾买日的小女儿上个学期语文考了100分，数学考了98分，大儿子马辉军的成绩属于中上，这给他很大的鼓舞。

 “我们化隆人太需要有知识的人了，我们这些老乡几乎都是小学一二年级的学历。只有教育能够改变人群的素质结构。”只读过一年级的马吾买日，常常跟儿子回忆，小时候家里穷得没有鞋子穿，天气很冷的时候地上结了冰，他只能一只脚站着晒太阳，等那只脚冷得受不住了，再换另一只脚。现在在东莞这么多年，马吾买日家的条件好了，他有了房、开了奥迪A 6，只要儿子读得下去，他就供他留学。

 不过马吾买日的想法还是和一般人有大不一样的地方，他希望儿子高中毕业之后，回清真寺学习几年《古兰经》，然后送他到埃及或者沙特阿拉伯最好的穆斯林大学学宗教。“我们的学问，不只是说学经济把生意做大，而是能够懂得更多宗教的哲学。”成为一名博闻强识、为族人服务的阿訇，不仅是马吾买日的希望，也是15岁马辉军的理想。