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一位卖“清真牛肉”穆斯林的忏悔!

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-08-04  浏览次数:664
核心提示:今天,我以一个卖了19年熟牛肉的老人,谈一下本人的经历。90年代后期,南台人由卖牛、羊杂碎慢慢转向熟牛肉,我们全家东凑西借了

今天,我以一个卖了19年熟牛肉的老人,谈一下本人的经历。90年代后期,南台人由卖牛、羊杂碎慢慢转向熟牛肉,我们全家东凑西借了2万元也开了家熟牛肉店。刚开始的几年,生意很一般,但心里很踏实,因为牛肉是十里铺宰厂出来的,煮肉用的是回族传统调料,卫生又健康,是真正的清真。后来这几年,卖熟牛肉挣了些钱,但每进到寺里礼拜时都要忏悔,尤其2012年夏天以后,外国的腱子肉来了,山西、河北的注水牛肉也来了,我也在同行的默默引导下干起了是是而非的勾当。有时候亲戚要买我的肉过乜贴用,我的心里总是忐忑不安,又不能言说。好在我的肉里没敢加火硝和染色剂,总想着不能闹出人命来。

私下听人说,为了增加重量,有人竟用医院消毒用的一种药水泡肉,一斤生腱子能煮六两以上。还有的人,在夏天熟肉卖不动的时候,回锅时加红染布颜料,肉再上盘时颜色红亮红亮的。我们卖熟肉的都知道,谁家的肉要是加了那些害人的东西,在天最热的时候苍蝇都不到他的肉盘上去。

今年春节前两三个月,可能是国庆节刚过吧,几百吨进口牛腱子(也有人说是马腱子)一下子进到了平凉的清真市场,有的人专门批发,有的人专门煮,像我这样的小户专门零售。就在我们数钱数的手抽筋时,宗教局的来了,食药监的来了,三十几家熟肉店一家挨一家检查,查了店里还查了煮肉的地方。据说罚了十几家,我也没有躲过。检查的人说,清真牛羊肉的来源渠道绝对不可含糊。经过批评教育,我猛然意识到自己现在的疯狂竟是为后世进“火狱”做准备呀!亏我每周还礼主麻,亏我逢事还出乜贴!原来干净的钱早已经脏了,原来虔诚的举意也已经混沌了!

作为穆斯林,我本有罪,卖清真来源不清和品质不真的熟牛肉更是不可饶恕的大罪。在这里,祈求坊上的阿訇和念经人,祈求那些买过肉的亲戚们,祈求广大穆斯林,不要永远诅咒我!

我记得宗教局的人说过,清真食品是穆斯林宗教信仰的首要关口,不是计划外生育,不能交点罚款报个户口就黑转白了,清真就清真,不清真就不清真,清真就受法律保护,不清真就得依法打击。

我50好几的人了,老人身体健康,儿子正走在成才的路上,没有什么过多的担忧,所以就说了自己的一些事,也道听途说了别人的一些事,也斗胆给‘有关部门’提了点疑问。一请各位同行高抬贵手,二请‘有关部门’尊重事实依法办案。经过宗教局和食监局这次清真食品的检查处罚,我决定走回穆斯林的正路,老老实实做人,本本分分经营,用后半生的‘哈俩里’救赎前半生的‘哈尔目’! 此时此刻,突然想起已故丁阿訇生前说的一段话:‘假如有一天我归真了……’我捶胸顿首,泪流满面……

一切赞颂全归真主,众世界的主。

清真食品知识:

清真食品就是严格按照伊斯兰饮食禁忌所制做的食品。穆斯林认为,除《古兰经》明确禁止或有可靠而明确的圣训禁止的食物,其它都是允许人们享用的。《古兰经》以“佳美”和“洁净”作为可食食物的标准,自此构成了世界穆斯林的清真饮食戒律。

伊斯兰教认为,人们的日常饮食不仅为了养身,而且还要利于养性,因而主张吃佳美、合法的食物,穆斯林是讲“卫生与卫性”的,可谓“食以养性”。买卖非清真食品违反了《古兰经》教义;注水牛肉和用药水泡过的牛羊肉危害人体健康;清真就受法律保护,不清真就得依法打击。

望各拉面店店主应该引以为鉴,遵循着《古兰经》的教义,合理、合法的经营自己的拉面店。

 
 
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