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高原创客 青云之志 志存高远—“80后”刑警回乡创业之路

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-11  浏览次数:679
核心提示:他曾是西宁市公安局刑警大队大队长,全村第一个上班族,曾获得过青海省劳模、全国优秀人民警察等荣誉,四年前辞去公职,回到化隆
 他曾是西宁市公安局刑警大队大队长,全村第一个“上班族”,曾获得过青海省劳模、全国优秀人民警察等荣誉,四年前辞去公职,回到化隆后和老乡们做起了拉面产业,与其他做拉面的老乡不同,他是个敢于想,勇于做的80后回族小伙,凭借“互联网+”这样的快车,把拉面产业越做越大,除此之外,他还希望通过“一带一路”让拉面产业走向国际市场,他的行事风格用人民日报曾经报道他的话来讲:他的这碗“新拉面”够潮、够鲜!他就是青海青年创业奖获得者——马青云。

马青云

马青云,土生土长的80后青海化隆回族小伙,四年前,他放弃了坚守了10年的工作岗位,放弃了西宁市公安局刑警大队大队长的职位,毅然决然的选择回到家乡做起了拉面产业,四年里,他的拉面事业在青海拉面转型升级方面做出了突出的贡献,为拉面行业的创新和带动家乡人民创业起到了极大的推动作用。现在,提起马青云,很多的拉面人都竖起大拇指,因为他们就是通过马青云铺的这条路子,走出大山,走向富裕,更有很多人通过他的事业,走上了创业的道路。

拉面搭上“互联网+”,他的创业从此开始

辞职容易,接下来怎么干?马青云把眼光放在了互联网这辆快车上,决定借助“互联网+”,来做一碗“新拉面”。

2013年10月,中国拉面网和微信公众号上线,几个拉面户入股,支持马青云创业。2015年5月,他们的拉面电商平台出炉,线上出售厨具、餐具和食材等,还在西宁设立实体展厅,用户可一站式买齐开拉面馆用具。2017年1月,中国拉面手机APP上线,线上开设拉面讲堂、烹饪课堂,为分布在全国的拉面人提供培训服务。
马青云创建的中国拉面网,从最简单的劳务信息服务到更深层次的拉面商学院、产品配送等包含了为拉面人服务的一切内容。在马青云创建的中国拉面网拉面商城,每一件商品的价格比市场价能够便宜将近30%,同时还有更多免费服务项目,如免费提供劳务信息、免费培训、免费代办等。马青云说“如果能把拉面的未来赚上也就值了,要让拉面人明白当前来自市场的危机和青海拉面的压力,通过一系列培训让青海拉面人从根本上有个改变,一切都还来得及。”
拉面电子商务平台建设日趋完善,让拉面人学会在这个平台上获取信息、获得学习机会、乘早帮助化隆拉面人树立品牌意识、帮助他们完成转型升级,能够把青海众多资源整合到一起为拉面人服务,这是马青云即将实现的梦想。
青海的拉面人,大多数农民出身,且文化程度较低,20世纪90年代的传统拉面店经营的模式已经不太适应市场经济的发展需要。为此,马青云四处奔走,花费大量的人力、物力、财力打造拉面演播厅,特地邀请在餐饮烹饪技术和餐饮管理方面有突出成就的专家和学者,为全国各地的拉面人进行线上的培训,为拉面人送去最新的行业资讯和技术。
乘借“一带一路”东风,让拉面走出去

青海拉面转型在即,马青云却萌生出这样一个想法“让青海拉面搭上‘一带一路’的顺风车尽快走出去”。2015年10月,马青云带着30多名拉面企业家首次走出国门到马来西亚考察拉面市场。“这个地方开拉面馆肯定能火”,这是30多名拉面企业家和马来西亚官方给出的答案。面对国际市场上众多拉面“处女地”,马青云说“要搞就搞正规,往高端、标准、品牌化方向发展,不能再走以前一台炉、两口锅、三个人、四张桌的老路。”
心系老乡,带薪在岗助脱贫

带薪在岗实训+创业”是化隆县政府推出的精准扶贫新路子,由马青云创办的团队承办,自启动以来,受到了广大贫困户的一致好评,取得了良好的经济和社会效益。“带薪在岗实训+创业”是通过化隆拉面服务中心与拉面店对接,引导扶贫对象从跑堂打杂干起,经过一年的拉面店实训,将建档立卡的扶贫对象培养成为具有一定技能的拉面匠。一年培训期结束后,有意愿开办拉面馆的贫困对象,通过贫困户自身资金积累,再加上政府支持资金和贴息信用扶贫贷款,帮助贫困户开办经营一个“扶贫拉面店”。2016年已经成功将1012贫困对象输送到全国34个城市进行培训。

不忘初心,打造全国唯一一家农民工贵宾厅

青海化隆等地农民出省一般坐火车。2016年3月,马青云团队在西宁站候车厅开了家拉面店,8月份又增设贵宾厅,为拉面户提供餐饮、送站等服务。外出做拉面的农民可在这里歇脚喝茶,免费上网。

分布在各地的拉面人背井离乡,从早上四五点就起床开始工作,到晚上十一二点也不见得能休息,但是餐饮人的苦和累也是普通大众不能够理解的,服务行业总是有着不为人知的心酸和劳累,大多数的餐饮人都是农民出身,社会地位和归属感较低。西宁火车站、高铁站打造全国唯一的农民工贵宾厅,免费为农民工提供一个休息的场地,让农民从心理上感受到被尊重和被需要。这是马青云对当前社会现象及农民工生活理解的一个最好的解读,也是他与众不同之处。

整合资源,成功孵化出十余家企业

青海省拉面产业孵化基地,位于中国拉面之乡化隆群科新区。集实操、培训、孵化于一体的专业性、服务性创业孵化平台,旨在为青海省有志于从事拉面相关产业的创业者提供全方位的服务。

马青云创办的企业在化隆县的支持下,站在青海拉面产业化发展的高度上,整合优势资源,启动青海省拉面产业孵化基地,将努力打造以青海牛肉拉面连锁、青海牛肉面职业培训、拉面人才派遣、青海牛肉拉面调味品生产、新产品研发,青海牛肉拉面创新、创业为一体的青海牛肉拉面产业链,引导青海牛拉肉面向产业化、品牌化方向大力挺进,建立健全牛肉拉面服务体系,真正形成青海牛肉拉面的影响力和品牌效应,促使青海牛肉拉面产业成为青海经济发展发的重要组成力量及新的经济增长点。青海省拉面产业孵化基地以实用科学的设计理念,先进合理的布局,旨在将对拉面行业发展有意愿、有担当的优秀企业联合起来,帮助青海拉面店彻底实现转型升级,真正实现脱贫致富。2016年,青海省拉面产业孵化基地孵化与拉面产业相关企业17家,为青海拉面产业的发展起到了积极的推动作用,解决了脱贫致富问题,加深了各个民族之间的联系。

不断创新,为青海拉面发展不断探索

2017年 2月10日,由中国拉面网倡导发起的“伊麦佳品牌联盟”,在青海拉面产业发祥地之一、青海拉面馆最为集中的不夜城——广州率先启动。来自当地及邻省的300余家青海拉面企业家参加启动仪式,标志着青海拉面经济历时近30年的艰辛创业之路后,将以新的发展模式阔步迈向品牌化发展道路。

“伊麦佳品牌联盟”旨在顺应各级政府“促进青海拉面经济发展,提档升级拉面产业”的顶层设计,打造青海拉面品牌,建立青海拉面产业链条,确保青海拉面经济产业优势地位稳中有进。倡议拉面店老板抱团搭建平台,通过平台建设实现多产业的融合发展,让更多的拉面从业人员和农牧民群众从中受益的思路。马青云倡导发起的这一全新的商业模式,推出当天就有200余家拉面店与其签订合作协议,他们相信,马青云的这一全新商业模式,一定会加快拉面店转型升级。

谈及自己辞去公职做拉面的决定,马青云表示自己从来没有后悔过。面对自己的拉面创业之路,马青云认为,任重而道远!
素材来源:青海青年创业园

 

 
 
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