化隆牛肉拉面，让化隆人的腰包鼓起来了，可他们却要常年背井离乡。同时，化隆县也长期存在“人富县不富”的状况。漂泊久了，化隆人想回乡创业；顶着国家贫困县的帽子，化隆县委县政府也在寻求发展的路子。基于这样两种情况，这几年，一些靠拉面富起来的化隆人把眼光瞄准黄河冷水养殖。
在化隆宣传部同志的指引下，采风队员采访到当地一位名叫马木亥买的回族大叔，他是靠外出开拉面馆发家致富的。这个长年在外辛苦劳作的化隆农民，眼睛里透着沧桑，淳朴中不失精明。让人一时难以置信的是，马大叔靠着在武汉卖拉面，一碗一碗，竟卖出了500余万元身家！而他，只不过是化隆县众多靠外出开拉面馆发家致富的农民中的一个。
不过，马木亥买大叔现在已不再背井离乡，辛辛苦苦卖拉面赚钱了。他带着全部资产回到了家乡，在位于化隆县群科镇向东村的黄河边承包了千亩水面，养起了三文鱼、金鳟鱼等冷水鱼，从异乡“面匠”变成了黄河“渔翁”。
原来，黄河流经化隆县的牙什尕、群科、甘都等8个乡镇、73个行政村，流程167公里，随着黄河干流化隆段7个梯级电站的相继建成，水域面积达到了11万亩，占青海省海东地区水域面积的73%以上，而且水质清澈、水流缓慢、水温适宜，是发展冷水鱼网箱养殖产业的理想水域。
立足这一优势，化隆县按照“政府引导、项目扶持、农户参与、协会带动、公私联营”的思路，积极引导农民发展冷水鱼养殖产业。2008年，县农业和科技局成立了水产站，配备专职科技人员为养殖冷水鱼的农民提供科技服务。当年，在水产站的帮助下，甘都镇西滩村试点养殖了8个网箱的冷水鱼并获得成功，2009年开始在全县推广。
2009年，马木亥买大叔联合家乡的35户农民，以股份制形式组建了忠信水产养殖合作社，在黄河库区养殖冷水鱼。2010年5月，首批110多吨活蹦乱跳的冷水鱼上市，合作社成员不仅收回了成本，每户还分得了5万元的红利。 农民专业合作社的组建，有力地促进了化隆县冷水鱼网箱养殖产业的发展。截至目前，全县成立水产养殖合作社8个，众多像马木亥买大叔一样靠开拉面馆赚得第一桶金的农民纷纷返乡投资渔业生产，入股农户达321户，设置冷水鱼网箱374个、深水圆形抗风浪网箱14个，全县网箱面积累计达到2万余平方米。
由于黄河上游水质优良，这里所产的冷水鱼品质纯正，不仅可以就近供应西宁市场，而且远销上海、南京等地，打入当地高端市场。据介绍，近两年，化隆县各水产养殖合作社共投放金鳟、虹鳟、三文鱼、白鲑等鱼苗53万尾，实现捕捞产量46万公斤，实现产值1472万元，纯收益441.6万元。高原黄河冷水鱼网箱养殖让化隆县农民的生活发生了巨大变化，为黄河谷地农民脱贫致富走出了一条具有示范意义的新路子。
11月12日中午，采风队员获准进入马木亥买大叔的渔场参观。只见宽阔的河面上网箱横陈，处处显示出发展的蓬勃之势。抓起一把渔食投入网箱，便见深沉在网箱底部的三文鱼活蹦乱跳地游到水面抢食。那被鱼儿溅起的水花，在阳光下发出耀眼的光芒，让人看了满心喜悦：这真是一派丰收的景象！
据介绍，“十二五”期间，化隆县计划发展高原黄河冷水网箱面积20万平方米，设置网箱5560个，实现产值1.65亿元，占全县农业总产值的30%以上。化隆县正在成长为高原冷水鱼养殖的“小高地”。
