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清蒸鱼

日期:2016-04-21    点击:295    查看原图    全部展开
清蒸鱼









 
拉面广场说明
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1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净
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2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀
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3.在鱼身两面抹上少量白醋去腥,不用太多
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4.在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面
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5.锅里烧开一锅水,放进鲈鱼
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6.大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅
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7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁
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8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒
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9.另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热
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10.倒入大喜大鲜味汁,小火烧开
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11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上
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12.趁热吃,冷了就不好吃啦

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