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手抓羊肉

日期:2016-04-21    点击:377    查看原图    全部展开
简介:









 
拉面广场说明
 烹饪用料:

羊肋条肉1000克小葱30克糖蒜1头花椒5g 姜20g 精盐10g 胡椒10g 蒜泥5g 食醋3g 小茴香5g

 

烹饪方法:

1、讲羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

 

2、葱切段,姜切片备用。

 

3、将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。

 

4、讲锅内的羊肋条,大火烧开,加葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。

 

5、加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可。

 
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