兰州市塔山半坡牛肉拉面餐饮管理有限责任公司10月18日在南滨河路，陕西清真大寺旁边隆重开业，参加开业的嘉宾有：兰州市工商联，甘肃陇尚众联投资有限公司，兰州惠仁堂药业，甘肃法贝德食品有限公司，甘肃省拉面产业联合会，甘肃百士特集团公司，兰州白云宾馆管理有限公司，兰州市部分清真寺伊玛目，满拉，企业家，穆斯林嘉宾，新闻媒体等300人，参加了开业仪式。
该牛肉拉面餐饮店，佈局合理，共四层，三层是餐饮区，别具一格，设计新颖，在兰州市牛肉拉面餐饮业少有的，特别是二楼精品套餐区和三楼精品体验区，实际上是品味互动区，为兰州市穆斯林餐饮业开创了一个新的局面，也打造了穆斯林饮食文化的新纪元。
再论半坡牛肉拉面：
【中国兰州塔山半坡牛肉面2014.10.18盛大开业传】一个文化的价值不言而喻，一种文化的力量不可估量，一片文化的魅力影响深远。现在我们把研究中国兰州塔山半坡牛肉面文化作为一项重大课题和工作任务，全面梳理清它的渊源历史，并从中归纳总结出兰州牛肉面文化的特点。只有明确我们自身的文化由来和特点，进行针对性的传播引导，才能够突出中国兰州牛肉面的鲜明特征，才能展现我们兰州塔山半坡牛肉面特有的文化价值和内涵魅力。
离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁，今天所有过来参加塔山半坡牛肉面开业大庆的嘉宾和朋友们频啧嘴直夸炉火纯青。董事长马瑞说牛肉面的秘诀其实很简单，半坡牛肉面的面好酱牛肉香，另还有他亲自调味煮的鸡蛋更另现场品尝的朋友们叫绝，其最大的特点是回味无穷，越嚼越香。就今天还没有开业早六点吃牛肉面的人就特多，吃完面后再加外买上20个鸡蛋带回家吃的，我先喝了一口汤，便知地道不地道。有一对联可以道出塔山半坡牛肉面面馆内热火朝天和堂倌埋头苦干的景像上联：马瑞老总鏖战三尺灶台热火烹牛肉汤面 下联：堂倌伙计使出浑身解术埋头苦作只为满意食客 横批：技高诚心半坡牛肉面不但加肉也不忘加马总亲自煮的秘制鸡蛋的，浓香醇厚的独特风味，经久不衰。
提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使下联是:端上大碗吃个二细称得上金城活神仙，将锅边当战场,选料严格,精烹细做让食客成为金城活神仙汤的塔山半坡牛肉面真正发扬了兰州传统正宗牛肉面的味道和历史文化!
剪彩嘉宾！兰州市工商联 马彩云主席。甘肃陇尚众联投资有限责任公司 张虎董事长 。甘肃法贝德食品有限公司 李颉董事长 。兰州惠仁堂药业连锁有限责任公司 仲耐红总经理。甘肃塔山半坡牛肉拉面餐饮管理有限责任公司 马丽芳总经理。甘肃省兰州拉面产业联合会 王幸军会长。甘肃百士特集团公司 靳占荣董事长 。兰州白云宾馆管理有限公司 陈宜进董事长。 塔山半坡，地道兰州味！一碗人人都传说的牛肉面，一碗不怕巷子深的牛肉面，一碗做到一百一的牛肉面。首家推出儿童套餐的牛肉面，首家推出河景露台用餐的牛肉面，首家推出食客互动拉面的牛肉面。10月18日盛大开业，文化宫北园59号，石油大厦对面，市疾控中心向南100米。
