4月5日，记者就海东拉面在厦门的发展现状，采访了海东市政府驻厦门办事处主任马成祥。据他介绍，自从1989年第一家海东拉面馆落户厦门以来，海东拉面在厦门持续健康发展，并以此为中心向福建全境辐射。截至目前，在福建厦门、福州、南平、莆田、三明、泉州等城市落户的青海拉面馆有460家，总人口3550多人，其中90%来自海东市，一直保持良好的发展势态，海东拉面在厦门创业可谓环境一流。
马成祥介绍道，由于海东拉面在厦门的率先落户，迅速拉开了海东拉面在全国崛起的序幕，引起了当时海东地委、行署的高度关注，设立了青海省在厦门唯一的一家办事处，为全面推动海东拉面经济和产业形成起到了推助作用，为农民工安心务工、创业发展搭建了良好的平台。经过二十多年来的服务工作和拉面经营户的不懈奋斗，海东拉面产业在厦门不断提档升级，走向了规模化发展道路，经济效益十分可观，产业基础牢靠厚实，发展前景极其乐观，这得益于厦门一流的创业环境。
