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阿木下广州为拉面人培训的一天--秘制辣椒油

   2016-11-04 1060
核心提示:应广大拉面人的热情邀请,中国拉面网的阿木师傅在广州为拉面人进行为期一个月的培训。阿木师傅的秘制辣椒油,就是这次在广州为拉

     应广大拉面人的热情邀请,中国拉面网的阿木师傅在广州为拉面人进行为期一个月的培训。

    阿木师傅的秘制辣椒油,就是这次在广州为拉面人培训的重要内容之一,来看看阿木师傅在广州是怎么样为拉面人培训炼制辣椒油的。

    接下来的时间里,中国拉面网还会邀请新疆师傅为大家培训拌面、西安师傅为大家培训泡馍、清真餐饮行业专家培训面馆经营管理等,关注中国拉面网,敬请期待更多的拉面店培训。

今天的培训在这里进行

老马家面點王

广东省广州市天河区石牌东陶育路

       来自青海省化隆县甘都镇西滩的海青,在广州天河区开拉面店两年,每天的营业额已经达到8000元左右。

      海清的拉面店一直都是从中国拉面网采购食材、餐具、厨具,伊麦佳辣椒面更是海清的拉面店必不可少的。海清一直希望阿木师傅能亲自来为他培训辣椒油的制作。

今天终于如愿以偿了!


精品辣椒油制作配料表
 

阿木教你炼制辣椒油

阿木师傅秘制辣椒油制作配料:草果、花椒、桂皮、八角香叶、葱姜蒜、芝麻、辣椒面。

阿木在厨房准备所需材料

第一步,油过好,火关了。

阿木看油是不是过好了

第二步,放葱姜蒜、草果等调料,还要放萝卜。(想知道放调料的顺序和该放多少吗?微信后台留言或加中国拉面网各区经理微信,我们来告诉你阿木师傅的独家配方)。

阿木将葱姜蒜等调料放入过好的油内

第三步:将葱姜蒜等调料打出来,放入芝麻(放芝麻其实不只是调味,还有很重要的作用,微信后台留言或加后面各区经理微信,告诉你这个秘密)。


阿木将芝麻放入油锅内

第四步:放入最受拉面店欢迎的伊麦佳辣椒面。

阿木将伊麦佳辣椒面倒入油锅内

第五步:放点蒜末(蒜末不要加水)。




看看辣椒油怎么样


颜色鲜亮的秘制辣椒油

温馨提示:

1.草果拍两半,不然放油里会爆。

2.辣椒油的锅越大越好。

阿木与培训人员的合影

培训完了,大家纷纷邀请阿木师傅合影留念

阿木师傅辛苦了,培训人员邀请阿木师傅喝茶休息

培训人员对中国拉面网都很感兴趣,纷纷向阿木师傅了解

猜猜手里拿的是什么?

阿木给受培训人员解答拉面店经营管理中所遇到的问题

 

关注中国拉面网,敬请期待阿木下一个培训内容.

教你如何选择辣椒面???

 

 

 
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