实训对象为年龄在年龄在18-50周岁的化隆县建档立卡贫困对象，实训人数5000人，其中2016年1000人。拉面店老板与培训人员签订一年以上的“带薪在岗实训+创业”用工协议，拉面店老板负责对贫困对象进行一年以内的“带薪在岗实训”。贫困对象“带薪在岗实训”满一年，经评定合格后，由化隆县就业局发放拉面技能合格证书，对参加“带薪在岗实训”的贫困对象奖励1万元。对贫困对象用工、实训满一年，并使其获得拉面技能合格证书的拉面店老板，每实训一个贫困对象奖励2000元。驻村扶贫工作队和村委会每推荐一名贫困对象到拉面实体店参加“带薪在岗实训”并实现上岗后，奖励工作经费500元。同时，拉面馆老板要按照市场行情给实训的贫困对象支付工资，年工资不低于3万元，免费提供食宿和交通费，并给贫困对象购买人身意外保险。参加“带薪在岗实训”的贫困对象均能申请开办“扶贫拉面店”。对有意愿开办拉面店的贫困对象，政府给予“扶贫拉面店”开办资金1万—2万元。对参加“带薪在岗实训”满一年后，掌握拉面技能后被银行评定为信用户 ，并有意愿开班拉面馆的贫困对象，给予5万元的信用贷款，由县扶贫拉面店完成选址，并签订房屋租赁合同或店面转让合同，经所在地驻外办事处确认后，予以发放扶持资金及贴息政策。截至目前，扶贫对象报名2700人，签订合同780人，首批到岗实训50人。
化隆县将精准脱贫与拉面经济发展相结合，以化隆在全国的拉面店为载体，推广精准扶贫新模式“带薪在岗实训+创业”计划，引导贫困对象与拉面店对接，使贫困人员在拉面店边带薪“跑堂”，边实地接受培训，争取一年内成为掌握拉面技艺的拉面匠，并通过贫困户自身资金积累，加之政府扶持资金和贴息信用贷款，帮助扶贫对象开办经营一个“扶贫拉面店”，促进大众创业、万众创新，实现“一人拉面全家脱贫”。
